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ハレルヤ農産のご紹介
代表 松田 進
江別・酪農学園、機農校に学ぶ。途中、山梨県の畜産試験場での研修などを経て、就農。２５歳の
頃、豚の格付けについて勉強するためデンマークで学ぶ。世界のトップレベルの豚の繁殖技術、格付 け、肥育技術を目の当たりに。この頃に触れた肉製品、ハム・ソーセージの加工技術を本格的に手がけ たいと強く思わされ帰国の後、近郊の仲間と養豚研究会を発足し、技術を高め合いながら本格的な養豚 を開始。昭和５９年牛肉の輸入自由化により、養豚農家が激減。当初から研究して来た、ハム・ソーセ ージの生産・加工に本格的に乗り出す。３４歳で(有）ハレルヤ農産を設立。
（おまけ）
２０００年にCX（フジテレビ）系人気料理番組、「どっちの料理ショー」に、
当店自慢の特製ウィンナーが採り上げられ、安全で香りの高いその素材が出演者の
喉元をうならせました。もちろん、見事勝利に(実話）、、！！
http://msew.msec.ne.jp/docchi/main.jsp?seq=252
当店のこだわり・・・。
かつては、どこにでもあるような抗生物質などの薬漬けという養豚の飼育状況でした。しかし、いつも
美味しく食べてくださるご近所のお客さんや、消費者の方々の声を直接聞くと、そういう誤魔化しの物作 りをしてはいけないと強く思い、安心できる肉を使いたいと思いました。栗山町で生産されたSPF（ ） 豚を使用し、燻製に使うチップも、北海道産のカラ松・白樺などを使っています。無菌施設で育まれた安 全、安心な最高の肉を最高の製品にして、お客さんのお手元にお届けしたいと励んでいます。
INFORMATION
安全で美味しいハムを召し上がって頂くために、大量の作り置きをせず、注文と陳列、販売の数量にも
気を配っております。
是非作りたての、新鮮な、ハレルヤ農産特製ハム・ソーセージをお召し上がり下さい。
また、当店２Fは、その場でお召し上がり頂けるレストランフロアもご用意致しました。ドライブのお帰り
に、また郊外へ休息に来られた機会に、是非お気軽にご利用ください。
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